الإجهاد الحراري وتأثيره على الأداء الإنتاجي (استراتيجيات الإدارة الصيفية)

يُعدّ الإجهاد الحراري (Heat Stress) التحدي الأكبر الذي يواجه قطاع الإنتاج الحيواني والداجني خلال أشهر الصيف الحارة. لا يقتصر تأثير الإجهاد الحراري على مجرد ارتفاع درجة حرارة الجسم، بل يتسبب في سلسلة من التغيرات الفسيولوجية التي تؤدي إلى خسائر اقتصادية كبيرة نتيجة انخفاض كفاءة الإنتاج وتدهور صحة القطيع.

١- الآلية المرضية والتأثيرات الفسيولوجية

– يحدث الإجهاد الحراري عندما تتجاوز درجات الحرارة والرطوبة قدرة الحيوان على تبديد الحرارة الزائدة، مما يؤدي إلى ما يُعرف بـ ارتفاع الحرارة (Hyperthermia). يتسبب هذا في تغيرات حادة:

– خلل في الهضم: يقلل الإجهاد الحراري من تدفق الدم إلى الجهاز الهضمي ويزيده نحو الجلد لمحاولة التبريد، مما يقلل من كفاءة امتصاص العناصر الغذائية.

– انخفاض جودة المنتج: في الدواجن البياضة، يضعف سمك قشرة البيض نتيجة خلل في أيض الكالسيوم. وفي الماشية، ينخفض إنتاج الحليب وتتدهور خصائص الخصوبة.

– زيادة معدلات النفوق: في الحالات الحادة، يمكن أن يؤدي الإجهاد الحراري إلى الوفاة السريعة بسبب الفشل الدوراني والتنفسي.

٢- استراتيجيات المكافحة الثلاثية (الإدارة، التغذية، والماء)

للتغلب على الإجهاد الحراري، يجب تطبيق استراتيجية متكاملة تركز على تعديل البيئة والعلف:

الإدارة البيئية (التبريد والتهوية):

– زيادة معدلات التهوية للتخلص من الحرارة والرطوبة المحبوسة في العنابر.

– استخدام أنظمة التبريد بالرش (Fogging) أو التكييف لخفض درجة الحرارة الفعلية داخل الحظائر.

– تجنب التعامل مع الحيوانات أو نقلها خلال ساعات الذروة الحرارية.

التغذية الاستراتيجية:

– تغيير توقيت العلف: تقديم 70% إلى 80% من العليقة خلال الفترات الأبرد من اليوم (مساءً أو ليلاً) لتشجيع الاستهلاك وتقليل الحرارة الناتجة عن الهضم أثناء النهار.

– تعديل التركيبة: تقليل مستويات الطاقة البروتينية (التي تولد حرارة أيضية عالية) والتركيز على مصادر طاقة سريعة الامتصاص.

– دعم التوازن: إضافة محفزات الشهية ودعم توازن الإلكتروليتات مثل كلوريد البوتاسيوم وبيكربونات الصوديوم لتعويض الأملاح المفقودة بسبب اللهاث.

جودة المياه:

– ضمان توفير مياه شرب باردة ونظيفة باستمرار، لأن استهلاك المياه هو الآلية الأساسية للتبريد.